Serviços de Documentação - Universidade do Minho

Poderá participar presencialmente na sessão na Casa do Conhecimento da UMinho / Espaço B-lounge da Biblioteca Geral da UMinho no campus de Gualtar.
Se preferir, pode participar online, através da plataforma Zoom.
Os dados de acesso serão enviados após a inscrição.

Graças à cuidada preservação documental do Arquivo Municipal de Paredes de Coura e à estreita colaboração com o município e a editora Ficta, foi possível transcrever e analisar o conjunto de receitas culinárias provenientes da imponente Casa do Outeiro dando vida a este livro. As cerca de 140 receitas, distribuídas por três cadernos manuscritos, convidam-nos a viajar no tempo guiados pelo sentido do gosto e pela curiosidade acerca do quotidiano doméstico da casa que foi residência da família d'Antas e dos Viscondes do Peso de Melgaço. Este livro foi distinguido, em 2023, com o prémio Gourmand Awards na categoria City/ Local Book.

Autora
Sandra Fernandes Morais nasceu em Luanda no dia 28 de Abril de 1972, mas foi em Paredes de Coura que cresceu e viveu a sua infância e juventude. Licenciou-se em Economia no Porto, e mais tarde concluiu o mestrado em Gestão de Empresas-Finanças Empresariais na Universidade do Minho. Trabalhou durante longos anos no controlo de gestão de uma multinacional até que, em 2018, decidiu abrir um novo capítulo na sua vida. Atualmente, é doutoranda em Patrimónios Alimentares, Culturas e Identidades na Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra, onde desenvolve investigação dedicada às relações entre as práticas culinárias e as transições energéticas e tecnológicas no século XX em Portugal. É bolseira da FCT (Fundação para a Ciência e Tecnologia) e colabora com o Centro de História da Sociedade e da Cultura (CHSC/UC) e com o Centro e Investigação e Estudos em Sociologia (CIES- ISCTE./IUL).

Dinamizador
Armando Malheiro da Silva, Professor Catedrático da Universidade do Porto

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>> Cartaz da 44ª sessão